úterý 20. října 2015

(Naomi) Dvacetiny

Tento víkend jsme doma slavili. Naší dceři Naomi je 20!
Jak jsem psala, moc si na oslavy nepotrpím, ale dvacetiny nelze odbýt jentak!
Raději slavím někde venku, v dobré restauraci nebo kavárně, ale ruku na srdce, je něco Liberci? Vzala jsem to tedy do své režie a tady je malá ochutnávka:

Datum: pátek 16.10. v 18:00

Místo: u nás doma, převážně v kuchyni

Menu: hovězí guláš a brambor a pivo
Potom už dort a čaj nebo káva a šampaňský

Počet osob: 8 (oslavenkyně Naomi, bratr Ondra, Ondrova dívka Kája, kámoš Petr, děda Míla, babička Eva a rodiče Mahito a Radana)






neděle 18. října 2015

Dort k dvacetinám

Tento víkend jsme prožili oslavou Naomi narozenin. A řetěz jejích oslav jsme zahajovali doma. Sešlo se nás v kuchyni u stolu celkem osm. A to moc rodinné sešlosti nepodporuji.... Tak to byl rekord. Ale byla to rychlo oslava a byla jsem moc ráda, že všechno klaplo. A dort se fakt povedl! Takže recept je tu:
Připravte si formu na dort. Většina z nás formu na dort doma nemá. Nevadí!
Já používám takový multifunkční kulatý pekáček, který miluju na pečení od kuřete, šunkofleky, a teď už i na dort.
Formu si v klidu vymažte a v míse smíchejte:

2 hrnky polohrubé mouky
1 hrnek cukru
2 celá vejce
1,5 hrnku kefíru
1/2 hrnku oleje
Prášek do pečiva
Asi 4 lžice kakaa
A trochu mléka
Všechno po promíchání vlijte do vymazané a strouhankou vysypané formy

A pečeme okolo 50 minut
Potom vyklepnu. Uf povedlo se, máme skoro vyhráno! A po vychladnutí jdeme zdobit. 
Navrch potřebujeme:
1 tučný tvaroh 
Trochu mléka
2 vanilkové cukry
Marmeládu
Hořkou čokoládu
Čerstvé maliny, borůvky

Tvaroch a mléko rozmícháme v misce
Vršek dortu potřete marmeládou a na ni rozprostřeme tvaroh. A poklademe ovoce. Dozdobíme hoblinkama čokolády, které nastrouháme pomocí škrabky na brambory. A hezké jsou i nalámané kousky. 
Tak a hotovo! Dortík vypadá opravdu krásně!
A víte, kdy jsem si teprve oddychla? Až když se po dortu zaprášilo. A bylo to na posezení. Takže se povedl:)



neděle 11. října 2015

Bábovka versus srnčí hřbet

Po minulé generálce nové formy srnčího hřbetu, jsem se pustila do pečení znovu.
Recept jsem malinko vylepšila a na nákupu v německé Žitavě koupila čokolupínky, které jsou speciálně pro pečení. Ale určitě se dá bez problému použít čokoláda na vaření.
Ingredience:
1/2 hrnku cukru
1 vanilkový cukr
1 hrnek polohrubé mouky
1 prášek do pečiva
2 bílé jogurty
2 vejce
Asi 10 dkg másla
Trochu mléka na rozředění
A čokoládové lupínky
Všechno rozmíchat a nalít do dobře vymazané formy
A pečeme asi 45 minut

Tentokrát už vyklopení buchty bylo v pohodě. Ale musím zkonstatovat: že nad klasickou bábovkovou formu není! A bábovka je prostě babovka!
Nedělní mlsání ke kávě mám teda připraveno. A navečer se těším na představení komedie Škola žen v Šaldově divadle. Takže ještě odpoledne vytáhnu Mahito na podzimní procházku a užijeme si krásnou neděli! 



neděle 4. října 2015

Novostará forma

Tento týden jsem ve svém oblíbeném bazárku,v ulici 5.května, koupila skvělou formu na pečení. A jak dopadla dnešní zatím jen generálka? 
Forma je menší než bábovková, takže jsem ubírala surovin a vymyslela si kávový hřbet.
Potřebujeme:
1 hrnek polohrubé mouky, já dám ještě trochu špaldové od České selky
1/2 hrnku cukru krupice
1 vejce
1 prášek do pečiva
1 tučný tvaroh
Trochu mléka
A silnou instantní kávu
Pořadně vše promícháme.
A všechno vlijeme do předem vymazané (máslem a vysypané krupicí nebo strouhankou nebo moukou) formy
Pečeme asi 45 minut a hotovo:)
Zjistila jsem další nevýhodu nové formy: nemám tak dlouhý servírovací tác:( tak jsem to prostě vyklopila na dřevěné prkýnko. A stalo se, co se stát nemá... Kus zůstal ve formě. Takže po estetické stránce to napoprvé není dokonalé. Ale po chuťové stránce jo!
No, chce to příště doladit, beru to jako generálku a premiéra bude určitě super.

čtvrtek 1. října 2015

Podzim je tu

Podzim mám nejvíc ráda. Líbí se mi všechny ty krásné barvy, jsou tolik inspirující. Taky musím mít stále plné kapsy kaštany a žaludy. Brouzdat se spadaným listím. Péct štrůdly. Napustit si hódně teplou vanu. Mít zásobu svíček a nejlépe voňavých. Vytvořit podzimní dekoraci z dýní, vřesu.
Dnes ráno byla venku dokonce stříbrná jinovatka..brrr. 
Ale o to víc jsem ráda doma, v teple s hrnkem čaje nebo sklenicí červeného.
A pokud mám vedle sebe svou lásku, tak jsem šťastná jako blecha! A když ne, tak mi společnost dělá dobrá knížka. A těšim se o zo víc, až budeme zase spolu.
Přeju vám všem co nejbarevnější podzim a jak si ho užijeme, záleží přeci na nás! Jenom mě mrzí, že je rychle pryč:)
Radana